ADA APA DENGAN SUSU

Kesehatan dan Lingkungan

Bersama: Kang Franes

Tentang Penulis :

·       Menulis di surat kabar dan majalah sejak 2011 (Suara Merdeka, BangkaPos, & Majalah Trobos, )

·       Magister dibidang Sains

·       Praktisi HR dan anggota Asosiasi Psikologi Industri & Organisasi (APIO)

Apa itu susu

cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia , salah satunya manusia. Susu adalah sumber giziutama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat.

Sumber penghasil susu

•      Hewan ternak perahan, seperti sapi, kerbau, kambing, domba, dan kuda.

•      Kacang-kacangan yaitu Kacang Kedelai. Jika kita tahu namanya susu kedelai.

Kandungan Gizi Susu

Susu sapi memiliki kadar

•      lemak 3,1%,

•      protein 2,8%,

•      bahan kering 11,2%,

•      bahan kering tanpa lemak 8,1%.

Sifat-sifat Susu

•      Susu merupakan media yang baik sekali untuk pertumbuhan mikroba sehingga apabila penanganannya tidak baik akan dapat menimbulkan penyakit yang berbahaya.

•      Air susu sangat mudah sekali menjadi rusak karena susu merupakan bahan biologis.

Ciri-ciri Susu yang baik

•      Warna putih susu dan kental

•      Cairannya konstan dan tidak menggumpal.

•      Aroma khas susu, tidak bau asam, tengik atau bau amis.

•      Berat jenis lebih tinggi dari air ( diatas 1,0 ).

•      Kalau dituang dari gelas masih menempel di dinding gelas.

•      Kalau dimasak akan terbentuk lapisan busa lemak ( foam ).

•      Bebas dari kotoran fisik seperti darah, debu, bulu serangga dan lain-lain.

Ciri-ciri Susu yang rusak

•      Perubahan Warna

•      Tampak Menggumpal 

•      Cermati tanggal kadaluarsa

•      Kemasan Susu Penyok atau Rusak

•      Aroma dan Rasa 

Demikian yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat...

-----oOo-----

Penulis: 

Franes Pradusuara, S.Pt., M.Si

Kang Franes memulai karirnya sebagai Praktisi Human Resources sejak 2011. 

Anggota  Asosiasi Psikologi Industri dan Organisasi (APIO).